Mangiare in Romagna significa mangiare bene. La nostra è una cucina tradizionalmente povera, poiché poche risorse ha sempre avuto la nostra regione; ma il lettore non confonda povertà e qualità. La cucina romagnola è semplice e ruvida, fatta di cose genuine, della nostra terra, dal gusto primitivo.

Nel nostro ristorante "La Pioppa", incluso nella struttura dell'Hotel, prepariamo specialità romagnole di terra, di mare e del Parco del Delta del Po: risotto di mare, fritto del padellone, anguilla ai ferri, cappelletti, passatelli, piadina, squacquerone, carni e pesce alla griglia,..

Ai nostri ospiti proponiamo quotidianamente un menù con numerose opzioni possibili: quattro opzioni per i primi, quattro opzioni per i secondi, buffet di verdure e insalate fresche, frutta o dolce. E' sempre presente almeno una portata di pesce tutti i giorni, sia a pranzo che a cena.

In estate organizziamo serate con menù a tema e piano bar con animazione. Inoltre periodicamente vengono organizzate mostre di artigianato artistico romagnolo e conferenze di carattere archeologico, naturalistico, culturale.