Passatelli in brodo

Oggi il Ristorante La Pioppa dell'Hotel Columbia vi propone la ricetta di un'altra classica minestra in brodo romagnola: i passatelli.

Gli ingredienti per 4 persone sono: 200g di pane bianco grattugiato e altrettanti di parmigiano grattugiato, 4 uova, sale, pepe e noce moscata q.b. Anticamente si ricorreva anche al midollo di bue per il conferimento di un impasto più morbido; tuttavia, se l'impasto dovesse risultare troppo duro, è sufficiente aggiungere altro parmigiano....

Ultimo appuntamento al Boca Barranca, domani mercoledì 1 settembre 2010, per il ciclo Arena del Boca 2010.

Un finale con Massimo Livi Bacci che presenta il suo libro Avanti giovani, alla riscossa. Come uscire dalla crisi giovanile in Italia ( Il Mulino). Dialoga con l’autore Claudio Crimi Trigona.

Il concetto di "gioventù" indica oggi una fascia di età sempre più estesa, che sì spinge ormai ben oltre la soglia dei trent'anni. Ciò nonostante nel nostro paese la quota dei giovani sul totale della popolazione è in costante diminuzione. Cosa si nasconde dietro questi dati apparentemente contraddittori? ....

L'Hotel Columbia vuole concludere la stagione 2010 in bellezza proponendo una festa di fine estate in collaborazione con EMERGENCY.

Il 10 settembre 2010, dalle ore 20,00, presso il giardino dell'HOTEL COLUMBIA di Marina Romea, avrà luogo un concerto + cena + spettacolo di break dance. L'ingresso è come sempre libero, mentre la cena avrà un costo di 18,00 euro tutto compreso.