Manger dans la région de la Romagna signifie manger bien. Notre cuisine est traditionnellement peuvre, parce-que notre région a eu toujours peu de ressources, mais vous ne devez pas confondre la pauvreté et qualité. La cuisine de la Romagna est simple et rustique, caractérisé par l'authenticité de notre terre, avec produits du gôut authentique.

Dans notre Restaurant "Cucina Retrò", inclus dans la structure de l'hotel, on prepare des especialitées locaux de terre, de mer et du Parc du Delta du Po: risotto aux fruits de mer, friture de poissons assortis, anguille sur le grill, pâte fait maison comme cappelletti et passatelli, piadina (un type de pain typique), le fromage squacquerone, viande et poissons sur le grill...

Aux nos clients qui séjournent en pension, nous leur proposons quotidiennement un menu avec beaucoup d'options possibles: quatre options pour l'entrée, quatre options pour le plat de résistance, buffet de verdures et salades frais, fruits ou dessert. Il y a toujours au moins un plat de poissons tous les jours, soit déjeuner, soit dîner.

En été nous organisons événements avec menu thématique, concerts et animation. De plus, périodiquement nous organisons expositions d'artisanat artistique local et conférences sur thèmes arqueologiques, naturalistics, culturels.