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Comer en Romagna significa comer bien. Nuestra cocina es tradicionalmente pobre, porque esta región ha siempre tenido pocos recursos, pero no os confundáis pobreza y calidad. La cocina de Romagna es sencilla y rugosa, hecha con productos genuinos, de nuestra tierra, que sabe a primitivo...
En nuestro Restaurante "La Pioppa", incluido en la estructura del Hotel, preparamos especialidades típicas de tierra, de mare y del Parque del Delta del Po: arroz de pescado, pescado mixto frito, anguila a la parrilla, tortellini, passatelli, piadina (hogaza sin levadura), queso squacquerone, carnes y pescado a la parrilla, ...
Para nuestros huéspedes ofrecemos cotidianamente un menù con numerosas opciones posibles: cuatro opciones de primeros platos, cuatro opciones de segundos, buffet de verduras y ensaladas frescas, fruta o dulce. Hay siempre por lo menos una portada de pescado cada día.
En verano organizamos veladas con menù temáticos y piano bar con animación. Además organizamos exposiciones de artesanía local y conferencias de tema arqueológico, naturalista y cultural.
Lee todoStrozzapreti, salchichas, passatelli, chuletas, carnero, tortellini, son unos entre los platos más conocidos y amados. Nuestros productos llegan del mar, de la campaña, de los bosques y enriquecen las comidas. Masa casera, hecha con harina de trigo y huevos, sobre la tabla con el rodillo y acompañada con sugo de carne de ternera, jabalí y salchicha. Los potajes de verduras y la sopa de pasta y alubias son optimas. La cocina marinera es muy conocida, hecha sobre todo de pescado, crustáceos, y moluscos, recién pescados en los puertos, fritos o aliñados con especias y aromas. Y el famosísimo "brodetto", un caldo de pescado que en Romagna se gusta fuerte y áspero, con vinagre intenso y mucha pimienta y concetrado de tomate.
El Restaurante La Pioppa tiene el placer de presentar unas recetas típicas de la tradicción de Romagna. Proponer y reinventar los grandes platos clásicos del territorio es una práctica consolidada gracias a años de experiencia y al deseo de que nuestros Clientes conozcan un aspecto fundamental de nuestra tierra y nuestra cultura popular.